В интернете часто можно встретить утверждение, что молочные продукты вызывают отёки и «заливают» организм. Но если обратиться не к мифам, а к научным данным, картина оказывается совсем другой.
Молочные продукты сами по себе не вызывают задержку воды
На сегодняшний день нет убедительных научных доказательств того, что молоко или другие молочные продукты сами по себе вызывают отёки. Если после еды действительно возникает задержка жидкости, гораздо чаще причиной становится избыточное количество соли в рационе. Например:
- солёный сыр;
- переработанные продукты;
- колбасные изделия;
- фастфуд.
В этом случае проблема связана не с молоком, а с натрием.
Молоко — хороший напиток для восстановления после нагрузки
Интересно, что исследования показывают обратное. Молоко обладает хорошими гидратационными свойствами и может эффективно восстанавливать водный баланс после физических нагрузок. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26702122/
Если вы профессиональный спортсмен
Некоторые спортсмены действительно исключают молочные продукты перед соревнованиями. Но это делается исключительно из-за индивидуальных особенностей организма и ощущения комфорта. Это не означает, что молочные продукты вредны для большинства людей. Если вам они подходят — нет необходимости исключать их только потому, что это популярно в интернете.
Что говорят крупные исследования
Ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний
Метаанализ с участием более 136 тысяч человек показал связь между употреблением молочных продуктов и снижением риска смертности и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30217460/
Ещё один крупный анализ подтвердил похожие результаты
Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26786887/
Снижение общей смертности
Большой обзор исследований показал, что употребление молочной продукции связано со снижением риска общей смертности примерно на 11%. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28369205/
Здоровье костей
Контролируемые исследования показывают положительное влияние молочных продуктов на здоровье костной ткани. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32185512/
Чувствительность к инсулину
Систематический обзор также показал связь употребления молочных продуктов с улучшением чувствительности к инсулину и более эффективным контролем массы тела. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31533272/
Вывод
Большинство популярных страшилок вокруг молочных продуктов не подтверждаются качественными исследованиями. Как и всегда в вопросах здоровья, важно смотреть не на отдельные ролики в социальных сетях, а на совокупность научных данных. Если у вас нет аллергии, непереносимости лактозы или других медицинских противопоказаний, нет оснований исключать молочные продукты только из-за страха «отёков». Здоровье строится не на запретах, а на грамотной системе питания, движения и образа жизни.
Больше статей о движении, здоровье и восстановлении — в блоге: https://eg.egoshev.ru/blog